日本食でも特に天ぷら・揚げ物<br />が好きなあなたに…
天巻きには地域性がありますか?
ました。その友達がメニューの中に天巻きがあるのを見て天巻きってなに?と言いました。エビの天ぷらを芯にして海苔巻きにしたものだと説明しましたが、知らなかったそうです。自分は全国どこでも天巻きはあるものだと思っ....
天ぷらの衣の賞味期限って?
今夜天ぷらを作ったのですが、衣を大量に作りすぎてしまって、かなり余ってしまいました。作った天ぷらの衣ってどれくらい持つのでしょうか?(せいぜい半日かな?と思っていますが)また、残った衣の活用法などあ....
釣った魚の調理方法。
この前魚を釣りに行ったんですが、数はけっこう釣れたんですが、小さい魚しか釣れませんでした。もって帰って食べようと思い、調理したんですが、これが大変で!!!!食べる頃にはもうクタクタでした。大きい魚....
赤じそって
何か、青じそは色々なレシピがあるのに、赤じそは、梅干やゆかり、ジュース、漬物など、何か利用価値が低いような気がします。いざ自分が育てて気付いたんですが、梅干や漬物を作る気・・ないんです。何故、青じそはパスタやメインディッシュ....
... (勝手に企画している)ズーガン仲間の ガリレオさん ゴチ企画第3弾(笑) 外苑 【天青】 で天ぷら祭! この店、史上最短記録でミシュランの三ツ星シェフとなった、 フランス界の巨匠、ジョエル・ロブション氏からも絶賛された店とのこと。 ...
おいしい天ぷらが食べたーい、しかもさっぱりした衣がいい!というのなら、この天ぷら天青さんがかなり優秀です。天ぷらの衣がほんとうに軽くって、たくさん食べても全然もたれないのです。 夜はコースのみですが、いちばん手頃な「雪」コース ...
... 天ぷら 天青 (←ぐるなび) カウンターの向こうであげた天ぷらが、どんどん出されて来るのです~♪ 右側は一番最初の天ぷら、春らしくふきのとう。 この後は、写真を撮ってるのも勿体ないので、アツアツのうちに頂きました。 ...
天ぷら食べたいね~ そんなときは青田さんの天ぷらに限ります♪ ここにくると、ルイ・ロデールなのにメニューから消えた 入荷しなくなったんですって かなし~ 今日は軽めにローラン・ぺリエにて 海老に 銀杏 栗に アワビ その他に ...
... ぷうが気になるという天ぷら屋さんにお邪魔しました。 ―メインストリート小町通りに位置する「天青」さんへ。小さなお店なの。 10人掛けのカウンターと、テーブルが一つ(二つだったかな?)の小さなお店。 ...